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鱼胶的吃法和做法,鱼胶的吃法和做法,这些你都不知道

来源:发若文集网

鱼胶是一种能够增强体力,修复关节软骨,预防及治疗关节炎和骨质疏松症的传统补品。最近它在年轻人中也越来越流行,成为健康、美容、减肥,甚至是情趣等方面的代表。


鱼胶吃起来口感柔嫩,且易于消化吸收。既可以煲汤、蒸食,也可以加入糖水或茶里食用,非常适合患有脾胃虚弱、消化不良等情况的人食用。有时也可以做成点心等美食,开胃美味,更能免除油腻之苦。

做鱼胶的过程相对比较繁琐,但完全不需要专业技能。简而言之,做鱼胶可以概括为将鱼皮、鱼鳔等动物材料放到清水里,大火煮沸,撇去表面浮沫后改用慢火炖煮数小时,最终凝固冷却即可。若想使鱼胶效果更佳,可以在烹饪过程中加入一些调料,如生姜、花胶等。

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