香椿炒鸡蛋的家常做法
香椿又名椿树芽,是我国特有的野生植物之一,具有美味营养的特点,尤其是在春季这种时节,它的口感更加鲜美,深受人们的喜爱。
今天小编就来教大家香椿炒鸡蛋的家常做法,让大家也可以轻松地在家中享受到美味的香椿菜。
所需材料:
- 鸡蛋3个
- 香椿适量
- 盐适量
- 油适量
步骤:
1.准备好鸡蛋,香椿和盐。
2.香椿洗净控干水分后切成小段,放入碗中备用。
3.打鸡蛋,加适量盐搅匀备用。
4.热锅凉油,待油热后倒入鸡蛋液,快速地用锅铲推动鸡蛋液,待鸡蛋凝固后翻面继续煎熟即可。
5.鸡蛋煎熟后,将香椿倒入锅中翻炒均匀。
6.调入适量的盐翻炒均匀后即可出锅。
7.香椿炒蛋成品,颜色翠绿,香味扑鼻,营养丰富,美味可口。
小提示:煎鸡蛋时一定要用小火慢慢煎,翻面时不要着急,等面煎到七八成熟时再翻面,这样可以保证煎出的鸡蛋又鲜又嫩。