桦树茸，又称为白桦茸、树芝、白金罐等，是一种珍贵的食材。顾名思义，桦树茸就是从桦树上采摘下来的茸类蕈菇，树干上长出的桦树茸比土里长出的口感更加鲜嫩，而且医学价值更高。
科学家们近年来发现，桦树茸在医学领域有着惊人的功效，尤其在肿瘤治疗上有着非常积极的作用。桦树茸含丰富的多糖、蛋白质、脂肪、维生素和微量元素等多种营养物质，经常食用还可以起到延缓衰老、抗菌、抗炎、降血脂等作用，成为了市面上最受欢迎的滋补食材之一。
桦树茸除了具有医学上的功效，还是一种美味佳肴。用桦树茸制作的菜肴具有清香软嫩的口感和美妙的味道。桦树茸烤肉、桦树茸炖鸡、桦树茸饼……不同的做法可以让你品尝到不一样的美味食品。
