鸡尾酒是一种混合了酒类与果汁、汽水、糖浆的调酒。既可以口感醇厚，也可以轻盈清爽。近些年来，鸡尾酒的种类越来越多，让人眼花缭乱。如果您是鸡尾酒的忠实粉丝，那么您一定会想尝试制作出适合自己的口感的鸡尾酒。
首先要确定自己的口感喜好。喜欢酒香浓郁的朋友可以选择以啤酒或威士忌为基酒，再添加上一些胡椒等作料，口感烈一些。喜欢清淡一些口感的人则可以选择以伏特加或白兰地为基酒，添加上一些果汁等饮料，口感轻盈。自己的口感定下来了，接下来就是挑选相应的调料。若果喜欢酸味，可以加入柠檬汁、青柠汁、葡萄柚汁等。如果喜欢甜味，则可以加些糖浆、蜂蜜等。
调鸡尾酒时，摇晃的幅度也是很关键的一步。比如说，如果你为自己调制的鸡尾酒中加入蛋清，那么应该进行 vigoriously shake 这样的摇晃动作，这样蛋白质才能与其它的材料完全融合，产生更美好的口感。
最后一步就是调整好自己所调的鸡尾酒的味道再注入杯中，加上需要的冰块就好了。
