麻辣鱼，多数人读法是“麻辣鱼”，但也有人读作“马拉鱼”、“麻辣鲫鱼”、“麻辣鱼头”等。这种火辣的美味，独具魅力，具有极高的人气。它外酥里嫩，色香味俱佳，入口后味道犹如亲吻，许多人一试难以自拔。
麻辣鱼是川菜中的代表之一，其特点是将鱼放入高汤中煮，再滚上一层红油，最后加入各种辅料煮烤而成。因其汤辣麻香烫嘴，非常适合冬天食用。
麻辣鱼，多数人读法是“麻辣鱼”，但也有人读作“马拉鱼”、“麻辣鲫鱼”、“麻辣鱼头”等。这种火辣的美味，独具魅力，具有极高的人气。它外酥里嫩，色香味俱佳，入口后味道犹如亲吻，许多人一试难以自拔。
麻辣鱼是川菜中的代表之一，其特点是将鱼放入高汤中煮，再滚上一层红油，最后加入各种辅料煮烤而成。因其汤辣麻香烫嘴，非常适合冬天食用。
