御堂筋是一种非常特别的配料，它是由日本著名的面制品公司——日清食品 在发明出泡面之后，又花费了17年的时间，研究出了这种配料。
有人说御堂筋是一种粉末状的添加剂，有人说它应该是某一种特殊的食材，这两种说法都不完全正确。简单地说，御堂筋就是通过将小麦面筋加工而成的，它的作用是能够让拉面更加的有弹性，口感更加细腻。
实际上，使用御堂筋甚至可以让一碗平淡无奇的拉面，变成美味可口的“御堂筋拉面”。尤其是在东京等地，御堂筋拉面也被称为是拉面界的顶尖美味之一。
如果你去东京旅游，那么不妨找一家让你满意的拉面店，点上一碗御堂筋拉面，一定会让你获得惊喜。就算平常在家里做拉面，加入适量的御堂筋也能增加拉面的香气，让家人一起品尝。御堂筋是一种非常有用，也很神奇的配料，它就像给了拉面一种新生命，让人们的口感体验更佳丰富。
