土豆丝作为传统的地方美食，在中国各地都有不同的做法，味道也各具特色。今天，小编就为大家介绍五种不同地域的土豆丝做法。
一、重庆麻辣土豆丝
麻辣土豆丝是四川重庆地区非常经典的一道家常菜，制作方法非常简单，只需要新鲜的土豆丝，剁椒、花椒和辣椒等调料，就可以做出一道香辣可口的土豆丝。
二、山西炒土豆丝
山西炒土豆丝是一道简单的农村家常菜，用当地山西的土豆进行制作，口感焦脆，营养丰富，是一道大众化的家常菜。
三、甘肃手工土豆丝
在甘肃，非常有名的一道土豆丝，就是手工土豆丝。这种土豆丝需要在木板上将土豆捣成糊，然后将糊挤出来，进行拉面的操作制成。口感劲道，非常耐嚼。
四、贵州苗族土豆丝
贵州苗族土豆丝是把土豆做成丝，与豆腐等搭配，口感酸辣，做法类似于酸辣粉，是贵州苗族比较喜欢的一道应季食品。
五、新疆大盘土豆丝
新疆大盘土豆丝是当地非常有名的一道土豆丝菜品，需要添加牛肉、胡萝卜等食材，口感香辣多汁，非常适合和家人朋友一起分享。
