随着夏日的到来，天气渐渐变得炎热，让人感到非常难受。为此，我们为大家推荐了三款拌凉菜食谱，能够清热解暑，同时还非常美味可口。
1.凉拌黄瓜
材料：黄瓜（一根）、葱丝、酱油、醋、芝麻、香油、辣椒油、白糖、姜末。
制作方法：
1.将黄瓜去皮切成条状，蒜末姜末备用。
2.将黄瓜加盐拌匀，静置半小时，挤出水分，倒入葱姜蒜末，加入酱油、醋、辣椒油、白糖、芝麻、香油拌匀即可
2.凉拌木耳
材料：黑木耳（150克）、红椒、黄瓜
制作方法：
1.将黑木耳泡发洗净，切成小块，红椒、黄瓜切成丝，生姜切成小末。
2.将木耳、红椒和黄瓜丝一起加入锅中烧开水，焯水后捞出控干水分。
3.加入酱油、醋、白糖和香油，还可以适量加入辣椒油，拌匀即可。
3.酱拌莴笋
材料：莴笋(500克)，蒜(1颗)，盐、料酒、香醋、酱油、辣椒油、芝麻、香油适量。
制作方法：
1.将莴笋处理干净，切成薄片，切蒜蓉备用。
2.锅中加入水和盐、料酒，将莴笋片放入焯水。
3.捞出莴笋片，加入蒜蓉、盐、香醋、酱油、辣椒油、芝麻、香油拌匀即可。
