翘嘴鲌是一种常见的淡水鱼，肉质鲜美，口感极佳，深受广大鱼友们的喜爱。下面，小编为大家介绍制作翘嘴鲌的具体步骤和做法，让您在家也能轻松制作出美味的翘嘴鲌！
材料
- 翘嘴鲌 1条
- 姜 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 生粉 适量
- 油 适量
步骤
- 将翘嘴鲌洗净，沥干备用；
- 将姜切成丝，蒜末剁碎，备用；
- 在鱼身上斜切几刀，以便入味；
- 在鱼身上抹上1勺料酒，适量盐，拍匀；
- 在鱼身上涂上适量生抽，酱油，拍匀；
- 在鱼身上均匀抹上生粉，搓匀；
- 加入适量油，放入将姜蒜炒香；
- 将翘嘴鲌放入锅中，小火慢煎；
- 煎至两面金黄即可起锅，淋上少量香油即可。
小编提醒：如果翘嘴鲌比较大，可以将鱼身斜切成两三块，这样在煎的时候更容易入味，而且煎出来的色泽也更加漂亮哦！所以，快快行动起来，去市场上买一条翘嘴鲌吧，让您的口腔大饱口福，品尝翘嘴鲌的美味！
