黄瓜，又名胡瓜、青瓜，属于葫芦科植物。由于黄瓜的营养丰富，因此在我们的日常生活中使用极为广泛。那么黄瓜的功效与作用是什么呢？
美容养颜
百姓常说“番茄、黄瓜、花菜不离手”，因为黄瓜含有大量的维生素C，可以抑制黑色素的形成，对于美容养颜有很好的效果。黄瓜还含有一些具有抗氧化作用的成分，可以缓解皮肤老化，促进胶原蛋白的生成，使肌肤更加光滑细腻。
预防癌症
黄瓜还含有一些抗氧化成分，可以有效地预防癌症的发生。其中维生素C和β-胡萝卜素是两种主要的抗氧化成分。维生素C可以清除自由基，减少有害物质的侵入，从而起到预防癌症的作用。β-胡萝卜素则可以帮助控制癌细胞的生长。
黄瓜的功效与作用，让你不再认为这只是一种“凉菜”啦！
黄瓜风味清新，生吃、凉拌、拌面，都十分惹人喜欢。那么，黄瓜除了这些常见的食用方式和口感上的特点，还有什么功效呢？今天我们就来谈谈黄瓜的功效与作用。
一、降低体温、解暑消暑
黄瓜以其含水量极高的特点，可以清热解暑，降低体温。同时，黄瓜含有的蛋白质分解酶可以分解肉类、蛋类、豆类等食品中的蛋白质，增加饭菜的清爽感，同时也起到促进消化的作用，防止食物积滞。
二、美容养颜
黄瓜富含VC、VE和果酸，可美白皮肤，缩小毛孔，抗衰老，促进新陈代谢，使肌肤滑嫩有光泽，并含有的生物胺可促进头发生长。
三、降低血糖、降脂减肥
黄瓜所含水分占比较多，而且不含脂肪，因此也适宜于心血管病人食用，同时也有利于降低血糖、降脂减肥。
四、预防多种癌症
黄瓜中的黄瓜皂甙能够延迟肝癌、肺癌、胰腺癌细胞的增殖，同时含有的丰富的维生素C，有助于预防多种癌症。
五、防治感冒
黄瓜含有丰富的维生素C、烟酸和碳水化合物，具有润喉止咳、清热解毒、增强免疫力等功效，是感冒季节不错的食品选择。
六、强筋壮骨
黄瓜中富含的硅酸和钾，可以帮助人体细胞健康生长和身体发育，对于强筋壮骨十分重要。
七、促进睡眠
黄瓜中含有三种特殊物质，可以抑制神经系统的兴奋，有安神助眠的作用，利于人们的睡眠。
黄瓜的功效与作用，你知道吗？
黄瓜，别名凉瓜，富含钙、磷、铁、维生素B1、维生素C等营养素，而且低脂肪、低热量。有人说黄瓜能减肥，这是因为黄瓜中含有大量的水分，能有效补充身体的水分，增加饱腹感，从而减少食量，达到减肥的效果。
除此之外，黄瓜还有许多其他的作用，比如，黄瓜中的瓜氨酸可以有效缓解坐骨神经痛。而黄瓜中的维生素C可以有效促进胶原蛋白的生成，有助于皮肤的水润和弹性。此外，黄瓜还含有黄瓜皂苷和黄瓜苦素等成分，具有抗氧化和抗衰老的功效。
不过，也有一些人存在着黄瓜过敏的情况，如果出现不适症状，建议停止食用，并及时就医。
