相信大家都非常喜欢吃香菇，这是一种常见且美味的食材，营养丰富，而且抗癌抗衰老的作用非常好。但是你知道怎么做好吃的香菇吗？下面就让我们一起来学习一下吧！
第一个技巧是：香菇先焯水泡发。香菇泡发好后口感更加的爽滑，去污、去异味也更加充分。接下来进行焯水处理就可以尽可能的保持它自身的原味。第二个技巧是：加料入味。对于香菇这种不太容易入味的蔬菜来说，营养素教低，在进行烹调的时候我们可以适量加一些调料入味，例如：姜片、葱段和少许盐等。这样可以使其口感加倍，美味无比。第三个技巧是：火候掌握好。香菇炒到八成熟的时候可以加入适量的水，使其煮至烂软后加入调料，使其更加入味，但注意煮香菇的时间不要太久，否则口感就会差很多了，肉质浓郁结实。第四个技巧是：搭配合适的食材。香菇搭配其他的食材吃非常美味，在烹饪香菇的过程中可以加入其他和香菇搭配合适的食材，例如花菜、青椒、肉等，这样可以使其更加美味可口。
通过这几个技巧，相信每一位大厨都可以轻松的做出好味的香菇了，不妨亲自试试吧！
