【美食】小泡芙：外酥里嫩 轻松做出法国甜点

小泡芙，顾名思义，就是一种小巧可爱的泡芙。外酥里嫩的外皮和甜蜜的奶油馅，在口中融合成一种丝丝缕缕的幸福感，令人无法拒绝。

制作小泡芙并不是一件困难的事情，只需要准备鸡蛋、面粉、奶油，再配上一些水果和巧克力，就可以轻松做出法国甜点。下面就来看看小编是如何制作这个美味的小泡芙的。

材料：

• 鸡蛋 2个
• 常温水 100ml
• 植物油 100ml
• 面粉 50g
• 白糖 10g
• 黄油 100g
• 巧克力 100g
• 草莓 适量

步骤：

1. 将黄油和巧克力融化，放置冰箱中待用。
2. 蛋清和蛋黄分离，将蛋黄加入半量的水，加入面粉轻轻搅拌。
3. 另一个锅中加入另一半水和白糖，煮沸后加入油，搅拌均匀。
4. 将面粉和蛋黄混合和油水混合搅拌均匀，再将蛋清打至8成发泡，加入糊中搅拌均匀。
5. 将面团装入裱花袋中，挤成不同形状的泡芙在烤盘上，放到烤箱中烤20-25分钟。
6. 送入冰箱冷却10分钟。
7. 将黄油巧克力融化，加入裱花袋中，裱花装饰在泡芙上，再加上草莓即可。

小编加入的是草莓口味，当然，你可以依据自己的喜好选择不同的口味，例如：香草、巧克力、芒果等。翻糖也是非常不错的选择，甜甜的外皮配上奶香的内陷，真的是一口难以拒绝的美味呢。