荞麦，是我们常见的一种粗粮食物。它所含的营养成分和药用价值极高，有助于促进血液循环，预防疾病等功效。那么荞麦的功效与作用有哪些呢？
一、降低血糖、减肥
荞麦又称寒苦麦，寒性，能够帮助消化，有助于减肥。而且寒苦性的食材对于代谢不佳、发胖体质的人来说是不错的选择，有助于改善代谢。且荞麦是低脂、低糖、低热量、高纤维的粗粮，因此还可以降低血糖哦。
二、预防血液疾病
荞麦中含有一种叫做蒽醌类物质，对于预防血栓有一定的效果，预防心血管疾病，还可以扩张血管，保护心脏，预防高血压、动脉硬化等血液疾病。
三、抗氧化和抗炎作用
荞麦中的黄酮类和花青素类抗氧化能力很强，能够抗自由基，从而减轻氧化应激和炎症的发生，对于预防多种疾病都有好处。
四、促进肠胃健康
荞麦所含的膳食纤维可以很好的帮助清理肠道垃圾，改善肠胃功能，防止便秘，预防结肠癌、直肠癌。
无论是为了美容瘦身还是促进身体健康，荞麦都是不错的选择。不过有些人会对荞麦有过敏反应，最好不要过多食用。以上就是荞麦的功效与作用。
