海瓜子是海洋生物中的美食佳品，营养厚实，味道鲜美。那么海瓜子的做法是怎么样的呢？
1.准备新鲜海瓜子，用清水浸泡半个小时，把沉淀物泡出来。
2.在清水中添加盐和白醋，放入海瓜子，一再洗濯几遍，祛除海瓜子内部杂质。
3.备好葱姜蒜末，辣椒切段，姜蒜切片。
4.锅中倒入清水，加入适量的盐，大火烧开，转中火，放入海瓜子，烧制10分钟左右。烧制历程中，一直的搅拌海瓜子，以免烧糊。
5.把煮好的海瓜子过滤清洁，用凉水冲洗，用纱布包住过滤后的海瓜子，放进冰箱冷藏。
6.在肉锅中放适量油，放入葱姜蒜末，爆香后加入海瓜子和辣椒段，翻炒几下，加入盐、鸡精即可。
鲜味的海瓜子就做好了，快来品尝吧！
