海藻是一种非常营养丰富的食物，富含蛋白质、膳食纤维、碘、钾、钙、镁、叶酸等多种营养素。现在，越来越多的人开始关注海藻这种美食。作为专业食谱作者，我今天就来详细介绍一下海藻的食用方法。
海带海藻汤
海带不仅营养丰富，而且味道鲜美，是用来做海藻汤的最佳选择。选购海带时要注意去除海带表面的箔，然后洗净切片。海带需要用冷水浸泡1小时，花椒加热煮沸后熄火焯水。等待焯水的温度降至30~40℃后再放入切好的海带片和适量的调料，煮10~20分钟左右即可，汤色清澈，营养美味。海藻汤可增进食欲、健脾消食、降低血脂，被誉为滋阴润燥、清热凉血、强筋健骨的滋补佳品。
紫菜拌粉丝
将紫菜剪成细条，放入开水中焯水30秒，捞出过凉水备用。将粉丝用清水泡发，过一遍开水，用凉水冲凉，沥干水分，和紫菜条拌匀。在配料中，可以加上香菜、葱花、蒜泥、酱油、醋、味精等。混合后的紫菜粉丝清爽可口、营养丰富，是适合夏天食用的一道佳肴。
海藻沙拉
将海带、紫菜、海带芽、鱼肉粒、章鱼丝等食材浸泡，加入色拉酱调味待用。将寿司醋、糖、盐混合，浇在海藻等食材上即可。海藻沙拉颜色鲜艳、口感丰富，不仅可以美容养颜，还能防止动脉硬化，比市面上的大多数减肥餐都营养丰富。但是由于色拉酱等调味料容易导致脂肪堆积，所以要适量食用。
