淄博烧烤，这个承载着淄博人传统美食记忆的名字，在烟火气和美食香中慢慢成长起来。然而，有追求的朋友会问：“淄博烧烤是谁带火的？”
要查找淄博烧烤的起源，我们不能回溯到几百年前，因为它的历史还没有那么悠久。事实上，淄博烧烤的全国影响力应该是在21世纪初期逐步扩大，而其中的先锋，Countdown(倒计时)烧烤一间承载着一种深情。
Countdown烧烤，是淄博烧烤中具有代表性的一家餐馆，它的历史可以追溯到2006年，在当时的淄博市区，烧烤店口碑一塌糊涂，烤串小质量差，纯烟熏味，甚至有严重的废气污染问题。但是在这个看似毫无出路的时刻，Countdown烧烤的创始人 ，加上他的不堪输绝望和对烧烤品质的追求，在生活艰苦条件下，制定了出色的烤串配方，采用洗炭技术中大量改良，从而独占鳌头。
Countdown烧烤突出重围，吸收了时下年轻人对生活品质的追求，那股独有的“势能”具有象征意义，最终淄博烧烤店开始向着凝练、名演辉煌的道路迈进。而当淄博烧烤名气越来越大，Countdown烧烤也成为了第一个站出来交还独创“洗炭技术”的店铺。于是，在淄博烧烤逐渐崛起的过程中，Countdown烧烤也成为了其中一个支撑的重要力量。
如今，Countdown烧烤的创始人，已经将洗炭技术等一整套配方公之于众，很多饭店家家都照此品质打造。但是，Countdown烧烤依旧不断创新，一直是淄博烧烤中的佼佼者。他们的品牌口号：“我从未对你失望”，也一直引领着淄博烧烤的潮流。
如果想要品尝正宗的淄博烧烤，那么就来Countdown烧烤吧！
