什锦八宝，是一道颇为经典的中式传统名菜，它糅合了各方美食佳肴中的精华，味道独特，食材丰富，营养丰富。成菜后，十分漂亮，是桌上的一道靓丽的风景线。
什锦八宝的起源
什锦八宝这道菜品，起源于中国古代汉族文化，是一道将各种中药材作为主料混搭宝贵海鲜的菜品。其原本的花色以 麒麟穴寨、凤翅香燕、海胆珊瑚、山楂杏仁、枸杞鲜龙 等五种制作而成。后来随着时代的发展，这道美食又逐渐进行了改良和调整，加入了适量的青菜、豆腐、鱼虾等各种食材。
制作方法
将鸡蛋清、淀粉倒入搅拌均匀，蒜末，姜丝加入同搅拌均匀；猪肉末用鲍鱼调馅，加入鸡蛋白、葱姜末搅拌均匀；笋丁、香菇切好用热水焯水备用，火腿、干贝、虾仁也切片焯水备用；取一个蟹盖，笋、香菇、虾仁、火腿、干贝一起放进蟹盖中央；将肉陷分别包好夹入蟹盖两边；巴沙鱼切片放盘中，上面铺上鸡蛋清，然后慢慢盛入温水，细心滴加，避免气泡；将蟹盖放到鱼肉片上，用保鲜膜固定好，上锅蒸30分钟；搅拌芡汁的材料，加入烧热的鲍汁，调好味道；在锅内烧热油，倒入调好的芡汁，炒匀，然后淋在蒸好的肉上。
【美食推荐】什锦八宝——美味的糖果
什锦八宝是一道在中国南北各地都有的特色小吃，由花生、芝麻、瓜子、枣泥、桂花、桂圆、蜜饯红枣等十几种食材混合而成，颜色五彩缤纷，口感糯甜Q软，令人回味无穷。
起源于中国南北朝时期的什锦八宝，最初是一些名贵的甜食，后来经历了数百年的发展，在清朝时期才逐渐成为了普及的小吃。
制作什锦八宝的过程也十分繁复，需要经过多次糖化、浸泡等工序，才能保证食材表面光洁、口感绵软。
如今，什锦八宝已成为了中国传统糕点的一种，每逢佳节、喜庆之日，都是送礼、招待客人的绝佳之选。
小小秘密：什锦八宝原来是由西藏纳西族发明的
什锦八宝源于西藏纳西族，是一种集西藏美食文化之大成的独特中餐。它使用特殊调料对各类食材进行点缀，营造丰富口感和独特风味。每一口都如同品尝一个小小秘密，细细品味之下，琳琅满目的食材和入口即化的口感，都能让人感受到浓浓的人文和风土气息。
什锦八宝的解语词是“七色八香什锦”，每种色泽清新明亮的食材，都很好地保留了自己的原始风味。其中常见的食材有羊肉片、粉丝、藕片、毛肚、木耳、炒豆皮等，这些食材口感丰富，让人在品尝的过程中感受到不同的口感和风味。
如果你还没有尝试过什锦八宝，不妨尝试一下。它是一道旨在传承中国美食文化的佳肴，让人们在品尝的同时，也能了解到不同地域的风土人情。
