热干面是一道浓香味美的特色小吃，是中国传统美食之一。下面我们就一起来学习一下如何做一碗正宗美味的热干面吧！
原材料：面粉、碱水、瘦肉粒、面筋、花生酱、麻辣酱、生抽、老抽、葱姜蒜、香菜、醋、盐、白胡椒粉。
步骤：
1. 面粉加入碱水和少量的水，揉成干面团；
2. 将面团揉成条状，再切成小块；
3. 将小块和面成薄片，撒干面粉备用；
4. 瘦肉粒用料酒、生抽、老抽、葱姜蒜腌制10分钟；
5. 锅中倒适量的水，水开后加入面片、锅氽20秒，将面条捞入碗中；
6. 将面筋切小块，油炸至金黄色后捞入碗中；
7. 将瘦肉粒、花生酱、麻辣酱混合拌匀倒入碗中；
8. 加入适量的醋、盐、白胡椒粉调味，撒上香菜即可食用。
最后，一碗香喷喷的热干面就做好啦！小编相信你已经能掌握做热干面的技巧，赶紧自己尝试一下吧！
自制热干面怎么做？教你步步为营做出正宗热干面！
热干面是武汉最受欢迎的特色小吃之一，也是中式快餐中非常受欢迎的美食之一。热干面的原料主要是面、芝麻酱、辣椒油以及豆瓣酱，它的口感较为韧劲十足，浇上香辣可口的汤汁和各种配料，让人食欲大增，是下午茶、晚餐的首选美食。
看到热干面，就会想到武汉。但是，在家想吃热干面怎么办呢？自己动手做啊！那么，接下来就由小编来教你热干面怎么做吧。
步骤1：准备原材料
准备热干面50克、肉松25克、芝麻酱20克、辣油10克、香菜适量、葱花适量。
步骤2：制作芝麻酱汁
将芝麻酱和适量盐、糖、醋搅拌均匀，加入一勺香油，一点点加入清水搅拌均匀成芝麻酱汁。
步骤3：热干面的制作
煮开一锅水，放入热干面煮3-5分钟，捞出放进碗中，放入芝麻酱、肉松、辣椒油、葱花和香菜。
步骤4：开始享用
拌均匀后，一碗色香俱佳的热干面就可以享用了。
看着这一大碗美食，是不是想吃上一口呢？那么动手跟着小编一起制作热干面吧！
热干面怎么做？
作为纯正的湖北人，我深深爱着热干面的味道。热干面是湖北省汉口地区的传统小吃，被形容为‘黄金一秒，美味一生’。那么，怎样才能做出一碗美味的热干面呢？下面是我的步骤和经验。
材料：热干面300克，熟芝麻适量，酱油适量，醋适量，辣椒油适量，花生碎料适量，芝麻酱适量。
1.准备工作：将面条煮成熟，冲入凉水后沥干水分，再加入芝麻酱，拌匀；
2.调制酱汁：在碗里加入酱油和醋，搅拌均匀成调和的酱汁；
3.加入料汁：芝麻酱拌好后，加适量辣椒油，拌匀成芝麻酱料汁；
4.面条打底：将拌好的面条装入碗中，将碗底面条抹上芝麻酱料汁；
5.搭配配菜：可以根据个人口味选择加入搭配的小菜，比如切碎的葱姜蒜、香菜、豆角丝、黄瓜丝等；
6.加入酱汁：在面条上倒入调制好的酱汁，再加入熟芝麻、花生碎、辣椒油等调味品；
7.混合搅拌：将碗中所有食材混合搅拌均匀即可。
总的来说，做热干面最关键的是酱汁的搭配，芝麻汁、醋和酱油的配比要适宜，入口要劲道够味，香辣开胃。大家可以根据自己的口味去调整。另外，要选用好吃的韭菜花或豆干配菜，这样一碗美味的热干面就做好了。
