鲮鱼是一种小鱼，也被称为鲂鱼、白甲鱼、白煮鱼等，主要漫衍于中国南北河流、湖泊、水库中。它的营养价值很高，肉质细腻，口感鲜美，被誉为"水中牛奶"。
鲮鱼富含卵白质、矿物质、维生素等多种营养因素，尤以含钙量厚实而著称。经常食用鲮鱼尚有益于预防血虚、骨质松散症、高血压等多种疾病。
对于康健人士而言，鲮鱼是异常不错的选择。鲮鱼香煎、红烧、清炖等多种烹饪方式都很鲜味。而且，鲮鱼体态小巧，完全不用郁闷涨价。
总之，鲮鱼是一种价廉物美、口感鲜美、营养厚实的小鱼，极受宽大消耗者的喜欢。实验烹饪一下鲮鱼，您也可以享受到这种鲜味！
