吃意面已经是很惯常的事情了，我们常见到的是西餐厅和意大利餐厅里的意面。是时候，我们可以打破常规，学会自己动手做美食了！
不论是白天与好友家聚，还是晚上回家后自我放松，做一份自己的“大冷面”是一个不错的选择。这种餐点，简单方便，搭配自己喜欢的酱料和蔬菜煮熟，再加点肉类或海鲜，就可以在家轻松体验大厨的感觉。
或是采用意大利特色餐点，融合肉类或海鲜酱汁与意面，时而金黄香脆，时而浓郁可口，尝起来十分有趣以及适合中国人口味。此外，制作意面餐点还有许多小技巧。如用热水泡面让面条更加有弹性，煮面需要加点盐、油可以让面条更加富有层次感。面条煮熟后可以加冷水过一下，可以使意面更筋道有嚼劲。
自己做饭不仅可以保证用料的新鲜度，更可以发挥自己的创意，在做的过程中寻找乐趣. 尽情享受美食的同时，我们也在不断提升自己的厨艺水平。
