朱门绣户红烧肉,是一道中国传统美食,不仅在家庭聚餐中常见,而且在饭店中也是很受欢迎的一道菜肴。
朱门绣户红烧肉的主要原料是猪肉、酱油、糖、料酒、葱姜蒜等,口感鲜香,肉质酥烂。
制作朱门绣户红烧肉的步骤如下:
1. 先将猪肉切成块状,加入开水中焯水,去除血水和杂质。
2. 再将焯水后的猪肉炖煮至八成熟,焯水和炖煮的目的是让猪肉更加鲜嫩。
3. 焯水后的猪肉捞出放入锅中,加入葱姜蒜和适量的酱油、糖、料酒、盐调味,用文火慢炖至肉质酥烂入味,汤汁收浓即可。
朱门绣户红烧肉的特点,除了肉质酥烂入味外,还有红亮的颜色,充满诱人的香气。食用时,配上馒头或米饭,更能激发食欲。
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