蒸鲈鱼的做法蒸几分钟(蒸鲈鱼的做法蒸几分钟，快来学习一下吧！)

鲈鱼和八爪鱼、带鱼一样被称为“三绝”，凭借其肉质鲜美、营养丰富而赢得了良好口碑。今天小编就为大家介绍一下蒸鲈鱼的做法及蒸鲈鱼需要多长时间。

准备材料：

• 新鲜鲈鱼1只
• 葱花适量
• 姜末适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 香油适量

步骤：

1. 将鱼去鳞、去内脏、去鳃、去两边的鱼鳍，切花刀，切至鱼骨即可，再在鱼皮和鱼肉上挤几滴柠檬汁
2. 将鱼放入碗中，撒上盐、姜末和葱花末
3. 在鱼身上撒上一些料酒和生抽，腌制10分钟左右
4. 准备蒸锅，大火烧开后，放入蒸格，约12分钟即可（大火蒸8分钟，小火蒸4分钟）
5. 熄火后，再加上适量香油即可

小贴士：

1.蒸鱼时间一般都是要看鱼的大小来决定的，这里推荐12分钟，大家可以根据鱼的大小自行调整。

2.鱼身上的花刀需切深一些，让酱料渗入鱼肉中，口感更美妙。