肥肠怎么做好吃

肥肠是一道美味可口的川菜，具有丰富的口感和独特的香味，是很多人喜爱的食材之一。下面为大家介绍一种简单又好吃的做法。

材料：

• 新鲜猪肥肠500克
• 姜适量
• 蒜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白胡椒粉适量
• 孜然粉适量

步骤：

1. 将猪肥肠放入开水中焯水，去除异味，捞出后切成段。
2. 将锅中加入清水，放入猪肥肠段，姜片和蒜粒，大火煮开。
3. 煮开后加入料酒煮约5分钟，捞出猪肥肠控水备用。
4. 炒锅加入少量食用油，放入姜蒜末炒香。
5. 将猪肥肠倒入锅中，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀。
7. 最后撒入白胡椒粉和孜然粉，翻炒均匀即可。

以上就是肥肠怎么做好吃的方法啦。希望大家能够成功制作出美味可口的肥肠，享受充满川味风情的美食盛宴。