蒜香排骨是老少皆宜的美食，并且十分简单易学。下面我们就来教大家如何用最短的时间做出最棒的蒜香排骨。
首先，我们来准备食材：排骨五百克，大蒜适量，酱油适量，盐适量，料酒适量，生姜一块，白糖适量，清水适量，色拉油适量。
接下来进入烹饪环节：
1. 将排骨放入锅中焯水，加入料酒去腥。
2. 热锅凉油，放入生姜爆香，加入排骨翻炒，加少量的酱油。
3. 加入适量的清水，水盖过排骨即可，小火慢炖，炖中加盐。
4. 放入适量的白糖，屑入蒜末，加入适量的料酒，小火慢炖，至出香味。
5. 后期如果水分太多，可以再小火翻炒收汁。
6. 最后上缀一些切好的葱花即可。
