锅巴的做法，简单易学！

锅巴是我国北方地区一种很受欢迎的小吃，特别是在陕西地区，锅巴是陕西面食文化的代表之一。锅巴的做法并不难，只需要您准备好材料和耐心，就可以在家里制作出美味的锅巴啦！

以下就给大家介绍一下，如何制作可口的锅巴：

锅巴的原材料：

• 大米1000克
• 淀粉50克
• 盐适量
• 油适量

锅巴的制作步骤：

1. 将大米淘洗干净，加水泡一个半小时，再用凉水磨成浆状。
2. 将大米浆过筛去渣，加适量盐和淀粉拌匀。
3. 铺上锅巴专用的锅垫，将调好的米浆倒入锅内，用小火慢慢煎，两面都煎至金黄色即可。
4. 将锅巴取出，用铁锅砸成小块。
5. 在锅中加入适量油，放入锅巴块，小火翻炒，直到锅巴块均匀上油，色泽金黄，炒至锅巴松脆即可装盘。

制作好的锅巴口感香脆，非常适合早餐、下午茶的时候食用。除了作为小吃外，锅巴还可以作为下饭菜，搭配各种烩菜，味道非常不错，做法简单易学，家庭制作十分方便。