九穗禾，是中国传统农作物的代表，主要分布在华北地区。九穗禾属于禾本科植物，又称九谷禾、九谷子、九穗子、九茎稷等，因其每穗籽粒多，往往可达九个，故得名九穗禾。
九穗禾是我国古代农业文明的重要组成部分，自古以来就被广泛栽种，是我国农业史上的重要一页。其品质优良，既可作为粮食作物，又可以用于酿造酒类等。
如今，九穗禾已成为中国农业文化的代表之一。在现代农业中，九穗禾的种植面积逐渐减少，但是人们对它的感情却更加深厚。通过科学种植和加工，九穗禾的品种也得以不断改良和升级，让这一传统农作物在现代农业中焕发出更加璀璨的光芒。
