帝王蟹，一直是许多海鲜爱好者心心念念的美食。但是，很多人觉得不会做或者只能去餐厅品尝。其实，自己在家里也能够 DIY 绝对正宗的帝王蟹。下面小编将为大家详细介绍一下帝王蟹的做法。
材料：
帝王蟹2只、姜适量、大葱适量、蒜末适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、生姜5片、葱段适量
步骤：
1、蟹腿掰断，肚子和鳃剪开，肚子的膏挖出来。大葱根切开一点，姜切片。
2、加适量清水至大火烧开后加盐、料酒、大葱、姜片、葱段、抽几片凉水。
3、继续大火煮 3-4 分钟捞起，再捞入葱姜蒜末（葱切段，姜切片，大蒜切成末），放老抽、生抽、糖，再炒一会。
4、蟹放进去翻炒，蟹的膏和肉有点结合，加点水，再炒匀。
5、再加一点水，大火焖 5-10 分钟，翻热片刻即可。
帝王蟹首选做法：清蒸帝王蟹
帝王蟹是很多人都喜爱的美味食材，因为其鲜美的口感而备受推崇。想要吃到帝王蟹的美味，除了要选好鲜活的帝王蟹之外，做法也十分关键。在众多的做法中，清蒸帝王蟹是最受欢迎的一种，简单易学，不仅保留了帝王蟹的原味，同时还不会破坏其营养成分。
制作清蒸帝王蟹的时候，首先要将帝王蟹进行清洗，确保蟹壳表面清洁干净。将清洗干净的帝王蟹放入蒸锅中，加入一些姜丝和蒸鱼豉油，蒸制时间一般在10-15分钟左右，时间过长易破坏其口感，过短则难以熟透。
最后，将蒸好的帝王蟹取出，撒上一些葱花和蒜末，再淋上一些香油和醋就可以了。这样烹制出来的帝王蟹鲜美多汁，口感清爽，营养丰富。无论是家庭聚会还是正式宴会，都是非常不错的选择。
帝王蟹怎么做好吃？一看就会。
帝王蟹是海中的美味，无论是湖蟹还是海蟹，最著名的应该就是帝王蟹了，具有肉质丰厚、肉质鲜美、味道鲜美的特点。那么，如何在家里做出一道地道的帝王蟹呢？
下面小编给大家分享一种鲜美的帝王蟹做法：
食材：
- 帝王蟹两只
- 葱姜蒜末
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 老抽
- 直径50cm左右的锅，姜片倒一碗水蒸制，上面放一点油即可。
步骤：
- 将葱姜蒜末放在碗中，加适量的盐，还可以倒入适量的料酒；
- 将以上调料混合均匀，然后放到开水里焯水；
- 将葱姜蒜末热锅滑入，待香味全出后放入蟹；
- 热麻油倒入热锅中，加适量的盐煸炒出香味，进入热汁；
- 打入一颗鸡蛋，翻炒均匀成熟后出锅即可。
帝王蟹怎么做好吃，也可以加入其他食材做出不同口味，最好选择大苹果、金丝枣、花生等来搭配食用，大苹果有解腥的作用，金丝枣则起到香甜化味的作用。
如果你想让帝王蟹口感更丰富，建议加入香菜、葱花等调料，提高蟹肉的口味和口感。
