卤味，是中国人喜爱的传统美食，也是我国饮食文化的重要组成部分。其中卤鸡爪是最受欢迎的卤味之一。现在，让小资白领也来分享一下如何在家自己制作美味的卤鸡爪吧！
首先，准备好所需食材：鸡爪500克、泡姜适量、料酒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐、水。
准备好食材后，就可以开始制作了。先将鸡爪焯水去除血水，然后再焯水去除笃实。水平放置凉干，备用。
接下来，锅内倒入适量色拉油，加入泡姜煸炒出香味。加入八角、桂皮、香叶炒香后，放入鸡爪。倒入料酒、生抽、老抽和适量的水，水开后转小火，炖煮20-30分钟。放入适量的盐调味，浸泡2小时，让鸡爪充分入味。
最后，将卤鸡爪捞出，在表面撒上芝麻即可。
