蛋挞是一款十分受欢迎的西式糕点，而当中最重要的一步是制作蛋挞液。下面我们就手把手教你制作完美的蛋挞液。
首先，准备好2个鸡蛋、100克奶油、50克糖和100毫升牛奶。
然后，将两个鸡蛋打入碗中，用搅拌器搅打均匀，至蛋液颜色呈现浅黄色为止。
接着，将糖倒入蛋液中，再次搅打均匀。
把100克奶油挤入锅中加热融化，倒入蛋液中搅拌均匀。
最后，把100毫升牛奶倒入蛋液中搅拌均匀即可。
制作好的蛋挞液使用寿命不长，一般为24小时内使用，否则味道会变得不新鲜。做好的蛋挞液可以倒入蛋挞皮中，入烤箱烘烤，即可制作出美味的蛋挞。
