小龙虾是夏季的美食，让许多朋友都禁不住去尝试自己在家做小龙虾。但是，很多人都不清楚如何处理小龙虾并且还会觉得有点麻烦，这里给大家介绍一道非常简单的家常小龙虾做法。
家常小龙虾不需要烹调技巧和太多的调料。原料方面，需要准备适量的小龙虾、洋葱、姜、大葱、香葱等。小龙虾一定要洗干净并剪掉虾须。用开水滚煮小龙虾，加入一些盐和料酒，留个人喜欢调味的话可以再加点其它调味品。
在另一个炒锅里，洋葱、姜、大葱用油炒一下，加入适量的盐、糖和鸡精再炒出香味。将滚煮好的小龙虾过一下水，用厨房纸吸干，和上面的佐料一起入炒锅，迅速翻炒几下，撒入适量花椒和辣椒段，再过一下火即可。
家常小龙虾最好趁热食用，口感更佳。喜欢吃辣的美食家可以根据个人口味加入辣椒油或者蘸辣椒酱食用。
