肉灵芝，又称羊肚菌、羊肚杆、鹿肝菌等，是一种有机真菌植物，可食用，有抗肿瘤、抗辐射、免疫调节等功效，是中药大师孙思邈称之为“神奇的养生宝藏”的珍贵材料。
肉灵芝生长在海拔1400-3500米的高山林区的枯枝腐叶上，呈现紫棕色，有光泽，就像羊肚一样，所以得名为肉灵芝。在明清时期就已被誉为“国士无双、金自然产、山珍海味，均不可比拟”。几百年过去了，时至今日，肉灵芝仍然是人们追求健康和长寿的最佳选择之一。
肉灵芝味甘、性平，具有凉血、化痰、宽胸、消食等功效。现代医学研究表明，肉灵芝主要成分是多糖类化合物、腺苷、腺嘌呤、草酸、氨基酸、钙、锌、铁等。这些成分具有抗肿瘤、免疫调节、抗辐射等功效，同时对肿瘤化疗、化疗引起的骨髓抑制、放射性疾病等有显著的治疗作用，被誉为“补品之王”。
不过我们需要提醒的是，虽然肉灵芝具有很高的价值，但还是要注意适量食用，已经患有肝病者、高血压者、妊娠期和月经期的女性最好不要乱食。此外，要选择正规的产品，不要被一些商家夸大其功效所蒙蔽，以免被骗取药物毒性等严重后果。让我们一起来学习肉灵芝如何健康食用吧！
