小米粥是很多人的早餐首选。不仅味美营养，而且易消化，适合各个年龄层的人食用。那么，我们该怎么煮一碗好吃又营养的小米粥呢？
准备材料
小米，水，适量食盐。
步骤
1. 先将适量的小米浸泡20分钟，可以使小米充分吸水，煮的时候更容易烂熟；
2. 将小米放入锅中，加入适量水（水小米比例一般是1:10），大火煮沸后转小火，煮20-30分钟；
3. 小米煮至烂熟，搅拌均匀，如果想要粥更加细腻可以用汤匙背面在锅壁上反复刮擦；
4. 最后加入适量食盐，煮片刻即可出锅，享受美味的小米粥啦！
小编温馨提示
1. 小米煮粥时需要不断搅拌，以免粘锅或者糊锅；
2. 可以根据个人口味在小米粥中加入自己喜欢的食材，比如小米糕、糯米丸子等；
3. 小米粥中含有维生素B1、蛋白质和烟酸等多种营养成分，是一种很健康的食品。但是，小米粥煮的时候一定要认真观察，煮熟了再吃，以免引起不适。
