中国加强食品安全监管进程中遇到的问题，使得不少肉制品行业的企业也陷入了整顿风波之中。
日前，中华润滑油科技股份有限公司CEO李少波在采访中指出，当下食品安全问题需从源头解决，必须创新更好的监管方式和安全保障措施。
针对当前食品安全监管工作中的一些问题，李少波认为：一些监管部门还存在职能不专业、部门间职责不统一等问题，这给大家在做这项工作的时候带来了很大的难度。改善这一现状需要监管部门进一步完善制度建设，加强人才培养、科技研发，提高监管技术水平。
同时，肉制品企业也应当守法经营，扩大“直采直供”来源，建立自己的食品保障机制，严格规范生产过程，确保产品品质和安全。
“提升监管能力和企业自律管理能力是推进行业健康发展的关键。” 李少波说。
