鲍珊菊，又名水仙花，是一种常见的多年生草本植物，属于百合科水仙属。鲍珊菊花朵含有挥发油，有芬芳香气，10多种氨基酸，微量元素，还有丰富的B族维生素和钙、磷、铁等多种营养物质，被誉为″鲜花鱼肝油″。而鲍珊菊还有着美丽的传说。
相传，在很久以前的一个夏日，山中的草木枯黄，寸草不生，唯有一朵鲜艳的鲍珊菊吸引了一只善良的仙鹤。仙鹤常飞临人间，发现这朵花是唯一的，就把它采回天宫，献给玉帝和王母娘娘。他们知道这是仙鹤赠送的珍贵之花，就命仙娥摆放在万年寿桃树下，作为赐予长生不老的人类的礼物。
如今，鲍珊菊已经成为了人们喜爱的观赏花卉之一。可以种植在护栏、花坛、庭院等地方，做为人们修身养性，绿化美化环境的最佳选择。而且，它还能有效地吸收有害气体，净化空气。
除此之外，鲍珊菊还在医学上有着广泛的用途。民间传说鲍珊菊的根、茎、叶都有治疗腰膝酸痛、腹泻、消化不良等多种疾病的功效，而现代医学实验证实，它确实有一定的药用价值，对于防治高血压、高血脂、亚健康状态等有一定的改善作用。
