非洲是世界上最大的咖啡生产和出口国之一，尤其被誉为优质的阿拉比卡咖啡产地，其中埃塞俄比亚、肯尼亚等国家更是世界级的名产地。但随着全球气候变化带来的干旱和高温，部分传统品种咖啡的产量和质量受到影响，非洲的咖啡种植业也面临着转型的压力。
而在这个风口上，一种非洲咖啡--血凝红叶因独特的产地环境，正逐渐与众不同，赢得市场。血凝红叶咖啡的出产地位于非洲的坦桑尼亚的卡鲁苏高原，这里山高谷深，纬度处于南纬3度的大裂谷高原，夜晚温度低，令咖啡树不易生长但品质上佳。它的豆体特殊，稍带黄绿色，稍带血红，因而得名“Blood Clotting Leaf”。而这种咖啡滋味和香气独特，因为这个品种咖啡较为鲜有，所以标价较高。
血凝红叶咖啡的独特性得到了市场的认可，就连星巴克也推出了血凝红叶手冲咖啡来抢占市场。
