凉皮，一种主要流行于中国西北地区的面食，富含淀粉，清淡鲜美，是一道适合夏季食用的佳肴。下面，我们就来介绍一下制作凉皮的方法：
食材准备
面筋粉500g，淀粉100g，水份80%，苏打粉2g，一些油。
制作步骤
1、将面筋粉和淀粉混合，加水搅拌成面糊状。
2、在面糊中加入适量的苏打粉，搅拌均匀。
3、倒入锅中，小火慢慢烤，烤出来的凉皮香味十足。
食用方法
1、切成小块，加入蒜泥、酱油、白醋、辣椒油等调料，拌匀食用。
2、也可以做成凉皮夹馍，将凉皮切成厚片，夹上熟肉、黄瓜丝、洋葱丝、小葱等，再加上辣酱和香菜，鲜香味美。
全程图解，超详细！自制凉皮，简单易学！
今天？ 能够跟大家分享一下自己做的自制凉皮，心里还是有些小激动呢。今天的自制凉皮，是采用传统的面粉制成，然后再配上美味的辅料，制作而成。制作过程简单，不需要太多的食材，但是细节却是非常的多。希望大家能够认真学习，动手操作，做出来的凉皮看起来不仅好看，而且味道也是非常的棒！
