疙瘩菜，属于一年生或二年生草本，叶呈羽状分裂，花小而淡绿色，自然生长的疙瘩菜营养价值极高，口感极佳，深受人们喜爱。疙瘩菜最早产于长江以北地区，如今已经遍布全国各地，是很受欢迎的一种蔬菜。
关于疙瘩菜的种植，首先要选择肥沃好排水和有充足阳光的土地，可以在4、5月和9、10月种植，整地后先进行基肥施用，然后按照2.5万株/亩的密度进行排列，种植好后浇透水，过几天会长出来。种植过程中要进行及时的除草、施肥、铲土等操作，浇水要保持土壤湿润状态，不要过于干旱或过于潮湿。
对于那些想品尝到新鲜的疙瘩菜的人来说，可以选择在家种植自己喜欢的蔬菜，既健康又环保。也可以选择去市场上购买，挑选叶绿色、呈新鲜状态的疙瘩菜，再到家里进行清洗、切割、腌制等操作，制作出美味健康的料理。
