卤水点豆腐是我国南方常见的特色小吃之一，以含有蛋白质、钙质等营养丰富的豆腐为主材，在卤水中加入多种调味品后烹制而成。卤水调味品多为大料、花椒、桂皮等香料，再加入一些酱油等调味汁，让豆腐吸满了香气，口感鲜美可口。十分适合各种人群食用。
卤水点豆腐是不仅营养丰富，且制作方便，食材容易购买，逐渐成为了人们制作家常美食的首选之一。卤水点豆腐的制作方法比较简单，主要是将豆腐放入锅中加入适量清水煮开，再加入调料汁卤制入味即可。喜欢辣味的人们还可以放入干辣椒或辣椒面，增加风味。不仅可以做配菜，冷热搭配食用都十分美味。
