百合，又称“百合花”、“金针菜”，是一种鲜味且营养厚实的绿色食物，富含卵白质、糖类、粗纤维、多种维生素和微量元素，是中华美食文化中的珍品，百合怎么吃？百合除了可以生食，还能烹饪种种适口美食，在这里分享10种百合的家常做法，带你明晰差异口胃的鲜味佳肴。
1. 百合炖排骨
排骨和百合组合在一起，味道鲜美，稀奇适合女性和老人食用，能够滋阴补肾、养颜美容。
2. 百合炒木耳
这是一道清新适口的素菜，百合与黑木耳、香菜、蒜蓉一起烹饪，口感丝滑，清新开胃。
3. 百合炒鸡蛋
这是一道异常简朴的家常小菜，将鸡蛋和百合一起煮熟，加入适量的盐和生抽调味，康健鲜味。
4. 百合炖鱼头
鱼头汤内里加入一些百合，能够让汤底加倍鲜美，还能够起到润肺补肾的作用，异常适合秋冬季节。
5. 百合炒饭
将百合和蔬菜、火腿肠、鸡蛋一起炒饭，味道厚实，口感香醇。
6. 百合糯米藕
将百合与糯米、藕一起煮熟，香甜糯软，养生鲜味。
7. 百合蛋花汤
这是一道营养又有滋味的汤品，将蛋清打散后加入百合汤中，冬季饮用效果更佳。
8. 百合瘦肉粥
这是一道滋补养生的粥品，将百合与瘦肉、大米一起煮熟，滋补养生。
9. 百合虫草花鸽汤
将百合、虫草花与鸽子一起熬制，汤水清香适口，营养厚实。
10. 百合汤圆
将百合与糯米、豆沙一起制作成汤圆，甜蜜适口。
百合怎么吃？五种鲜味方式助力降火解毒
百合，是一种常见的中药材，亦是一种鲜味的食材。怎样吃百合，能够到达清火解毒、明目润肺的效果呢？
以下，小编总结了五种百合的鲜味服法，分享给列位拉，迎接试做！
- 百合芦笋汤
做法：鲜百合125克，芦笋125克，冬菇4个。
例如百合，冬菇和芦笋配合放水煮沸，转小火煮20分钟左右，调入适量盐和鸡精，即可享用。
- 百合燕窝汤
做法：鲜百合125克，燕窝50克，冰糖适量。
用清水泡发燕窝，百合泡发后洗净泡沫，加适量水，煮开后转小火炖煮30分钟至百合烂熟即可。
- 清炒百合虾仁
做法：鲜百合125克，小米椒适量，虾仁适量。
百合斜切成片下开水焯后备用，虾仁用水浸泡去泥沙待用。锅内倒油烧热后放入小米椒煸炒出香味，下入虾仁，翻炒至变色后放入百合，加盐、料酒、酱油翻炒平均即可。
- 糖渍百合
做法：鲜百合125克，冰糖100克，食醋50克，白糖适量。
将百合连同主干切段洗净放进锅里加水煮制，待水开煮滚时将百合捞出沥干。另起锅热油，放入酱油、加糖炒匀，加适量醋以便入味，煮成糖浆后倒入百合中拌匀即可。
- 百合莲子粥
做法：鲜百合125克，莲子50克，粳米100克。
将百合切成花瓣状，去掉中间芯，莲子洗净后浸泡。将洗净的粳米加水煮至八成熟，加入莲子、百合，继续用小火煮20分钟左右，调入适量盐和糖搅拌平均，即可食用。
百合怎么吃？多吃百合有哪些利益？
百合，别名百合花，是一种营养价值和药用价值都相当高的野生植物，越来越被人们所熟悉。百合服法多，真正是“平安食物”之一。那么百合怎么吃呢？
1、生吃:百合可以生吃，但要稀奇注意选择新鲜的百合，削掉坚硬的茎根，洗净后即可生吃，百合的口感嫩脆，吃起来清香适口，但建议食用适量。
2、烹饪：将百合切段或拨开成瓣状，洗濯清洁，返回热水中焯水后，沥干水分烹饪即可，百合炒蛋、百合炒肉、百合小炒蛤等菜品都十分鲜味适口。
那么，多吃百合有哪些利益呢？
1、改善便秘:百合具有清热润肺，润肠通便的作用，食用百合可以改善便秘症状，清扫体内的垃圾废物。
2、增强免疫力:百合富含多种对人体康健有益的营养素，如维生素B1、B2、C，以及钙、磷、镁等多种矿物质，可以增强人体免疫功效，提高身体抵制力。
3、美容护肤:百合中还含有多种抗氧化物质，可以起到很好的抗氧化、抗朽迈的作用，食用百合可以有用地抑制色斑、雀斑的发生，保持皮肤的光泽。
无论是烹饪仍是生吃，百合都是一种异常康健的食材，它带有一定的凉性，可以清热润肺，润肠通便，增强身体免疫力，美容养颜，一定要多吃哦！
