葡萄品种是酿造优质葡萄酒的重要因素之一。不同的葡萄品种在形态上、风味上、香气上各有不同，因此被赋予了不同的酿酒特点。探究葡萄品种的不同之处是深入了解葡萄酒的必经之路。
红葡萄品种
红葡萄品种的果实以红色或黑色为主。其特点为味道复杂、多汁水、酒精度高，适合于醇熟、浓烈的红酒。其中最常见的品种有梅洛、赤霞珠、西拉、极乐、黑皮诺等。
白葡萄品种
白葡萄品种的果实以绿色、淡黄色为主。其特点为细腻、清新、口感舒适，适合于芳香醇厚的白葡萄酒。其中最常见的品种有霞多丽、长相思、霞皮等。
粉红葡萄品种
粉红葡萄品种是夹在红葡萄品种和白葡萄品种之间的品种。其特点是口味轻醇、易于饮用，适合用来酿制起泡酒和甜酒。其中最常见的品种有黑皮莫利内拉、珍珠粉等。
