老鸹撒(老鸹撒，你知道吗？)

老鸹撒，又叫做老蒿撒，是江苏南京一带非常有特色的小吃，已经有上百年的历史。

制作老鸹撒需要用到糯米粉、青江菜、榨菜、花生酱、辣酱等原料，其中最重要的是青江菜，而且要选用当地的新鲜青江菜。首先将糯米粉和水混合搅拌成面浆，将青江菜切成小段后蘸上面浆放入锅中蒸熟，最后涂上花生酱、辣酱、榨菜即可。老鸹撒糯而不粘，味道香辣可口，营养丰富，深受本地居民喜爱。

如果您去南京旅游，不妨品尝一下这道地道的小吃，肯定会让您流连忘返。