苦瓜排骨汤的做法(家常做法：美味苦瓜排骨汤，轻松学做！)

苦瓜有清暑解毒、利尿通便的功效，排骨有滋阴补肾、补充能量的作用，两者相结合可以做出美味营养的苦瓜排骨汤。

今天，小编就来介绍一下苦瓜排骨汤的家常做法，非常简单，新手也可轻松学会！

材料：

• 排骨500克
• 苦瓜 400克
• 红枣3个
• 枸杞少许
• 干贝少许
• 姜片3片
• 料酒2勺
• 盐适量

做法：

1. 苦瓜去皮切片
2. 排骨焯水后洗净
3. 热锅加油，放入排骨，爆炒至金黄色，捞出备用
4. 锅中留底油，加入姜片爆香
5. 放入苦瓜，翻炒一分钟左右
6. 加入料酒、排骨、红枣、干贝、枸杞和清水，大火烧开撇去浮沫，转小火炖煮1小时
7. 加盐调味即可

温馨提示：

1.苦瓜去完皮后，要放入盐水中浸泡10分钟。

2.排骨焯水时，要用滚水煮5分钟，让排骨的血水煮出来。

3.炖煮时可以加入适量清水，炖煮时间也可以根据自己的口感调整。

现在，让我们享受这一碗美味营养的苦瓜排骨汤吧！