在炎热的夏天，一碗美味可口的红豆粥是不可缺少的。热气蒸腾的天气让人对于清淡饮食有着更高的要求，一碗红豆粥既营养又健康。那么，我们如何做出一碗美味的红豆粥呢？
首先，将红豆淘洗干净，然后用清水浸泡4-6小时。之后再倒入清水，煮开后加入莲子，糯米，红枣，桂圆等配料慢慢煮烂，最终与红豆合并煮成一碗美味的红豆粥。
红豆粥不仅口感柔软细腻，而且营养价值高：红豆富含蛋白质、碳水化合物、铁、钾、镁等矿物质;莲子是很好的滋补食品，有益气、补肾、固精的功效；红枣和桂圆则富含维生素和矿物质，对身体有很好的调理作用。
