清蒸鱼头是一道既营养又美味的海鲜美食，是广东、福建等地的特色菜之一，让人垂涎三尺的美味。下面就为大家介绍一款超全的清蒸鱼头的做法。
材料：
1、草鱼头1个
2、姜丝适量
3、葱丝适量
4、料酒2汤匙
5、生抽1汤匙
6、盐1/2茶匙
7、鸡精1/2茶匙
8、米醋2茶匙
9、清水适量
步骤：
1、草鱼头去鳞，去内脏，洗净后沥水。
2、热锅凉油，倒入姜丝和葱丝，煸炒出香味后放入适量清水烧开。
3、放入草鱼头，沿鱼头两侧各划3刀，加入料酒、生抽、盐、鸡精，大火烧开后改小火蒸8-10分钟。
4、熄火后加入两茶匙的米醋，再加点葱花和姜丝点缀即可。
清蒸鱼头的做法就介绍到这里了，大家学会了吗？快试着做一下吧，保证一上桌就会被家人朋友们抢光！
