叉烧肉是广东地区特色美食，口感独特、香气扑鼻，深受广东人的喜爱。下面我们就来介绍一下简单易学的叉烧肉制作方法。
材料：
- 猪五花肉一斤，最好选用带皮的瘦肉。
- 老抽、生抽、料酒、白胡椒粉、盐、红糖适量。
- 蜜糖两汤匙。
步骤：
- 把五花肉洗净后切成长条，抹上老抽、生抽、料酒，腌制两小时。
- 将调料混合均匀后放入腌制好的五花肉，用手搓揉均匀，尽量让每一个角落都涂上调料。
- 在烤盘中铺上锡纸，将腌制好的五花肉排放在烤盘里，用刷子刷上一层红烧汁，撒上一些红糖。
- 放入烤箱中，火力选择上下火，烤到外皮微微焦黄即可。
- 最后，将蜜糖加入平底锅中，烧至溶化，将烤好的叉烧肉放入锅中，用勺子不断翻动，将蜜汁均匀涂满叉烧肉上。
- 出锅后，等待凉透后即可享用。
叉烧肉的制作方法就介绍到这里了，大家可以自己动手制作，享受香酥美味，感受独特的口感带来的美妙体验。
