己内酰胺，也叫己内酸酰胺，是一种白色结晶性固体，通常用于制造尘剂、腐蚀剂、植物生长调节剂等。而与我们日常生活息息相关的是，它也是水饺中的重要原料——水饺皮中一般加入的就是己内酰胺。
据悉，加入己内酰胺可以增加饺子的延展性和韧性，使饺子更容易搓圆、包裹。并且，己内酰胺还可以提高饺子的透明度和口感细腻程度，吃起来更加爽口。但是，近年来，己内酰胺已被发现对健康存在潜在危害。长期食用含有己内酰胺的食品可能对肝脏和肾脏造成影响，甚至会引发癌症。
因此，大家在食用饺子等食品时应当注意，尽量选择安全、有保障的品牌，以及特别注意自己的食用量。自己动手做饺子的小伙伴也可以尝试使用其他材料代替己内酰胺，比如山药、雪花粉等。
己内酰胺：一种常见的食品添加剂
己内酰胺，又称肉桂酰胺，是一种常见的食品添加剂，是一种有机化合物，化学式为C10H11NO。它通常用于增强香料、食品和饮料的口味。己内酰胺有多重用途，此外还可以用于制造高级香料和护肤品，还有医用和非医用口罩生产等方面。
己内酰胺的安全性引起了很多争议。一些科学家认为，己内酰胺可能会增加患者的代谢综合征和糖尿病的风险，但是目前还没有关于其长期食用的研究结果。目前该添加剂在中国食品添加剂的标准规定之内，只要食品厂遵照标准添加剂使用量并符合相关规定，消费者可放心食用。
总的来说，己内酰胺虽然是一种常见的食品添加剂，但是消费者也需要在选择购买食品时，关注标签上的添加剂信息并量力而行。同时，不建议长期食用含有己内酰胺的食品。
己内酰胺：从化妆品到医药的全能“魔法药”
己内酰胺是一种高分子化合物，主要用于化妆品、医药等方面。化妆品中己内酰胺的作用是增稠、乳化和调理。而在医药领域，己内酰胺则拥有着全面的应用前景。
在医药领域，己内酰胺作为重要的原料药之一，具有抗病毒、透皮吸收、改善生物利用度、提高制剂稳定性等多种功能。现已被广泛应用于治疗疟疾、乙肝病毒感染、糖尿病等领域。
己内酰胺还可以应用于医疗敷料、注射剂等医药制品中。例如，用己内酰胺与其他材料复合制备敷料，能够促进伤口的愈合与修复。此外，己内酰胺还可以作为一种低毒、低刺激、环保型的杀菌剂应用于日化和医疗用品中。
