冬天来了，黄羊角也随之走进了许多上班族的生活。黄羊角，是一种馅料为黄羊肉，包子皮以精白面粉为原料所制成的一种传统美食，尤其是在冬季更是充满了浓浓的年味儿，这是许多中国人的味蕾回忆。据说，黄羊角源于内蒙古，受到了中国各地人们的喜爱。
做黄羊角的方法：先将黄羊肉切碎，用盐、酒、胡椒、姜、葱等调料腌制后再放在碗里蒸熟，然后切成碎末，制作包子皮时，还要注意它的薄厚度，口感越好的包子皮越要足够细腻。包好馅后，压成扁圆形，放在蒸笼里小火蒸5-6分钟，黄羊角就完成了。
这种含有羊肉的美食在冬天可以补充身体需要的热量以及蛋白质，同时可以生津润燥，暖身入胃，让人倍感温暖。黄羊角的制作虽然简单，但其中包含了对食材和烹饪技艺上的追求，它更多地代表了家乡味道和传统文化，尤其是对于那些从外地来到这里的人来说，更是一份难得的情怀。
