虾爬子，一道可口的农家小菜。材料：虾、豆腐、粉丝、辣椒、生姜、蒜、食用油、盐、鸡精、料酒等。 < img src = 'https://source.unsplash.com/460x305/?shrimp' > < p> 做法：1.将虾清洗干净，沥干水分备用；2.将豆腐切块；3.将粉丝泡软，捣成小段；4.辣椒切末，姜蒜切碎；5.锅中油热后先爆香姜蒜末和辣椒末；6.放入虾煸炒，待虾变红后盛出备用；7.锅中留少许油，放入豆腐块，翻炒均匀；8.倒入适量的水，放入粉丝段和虾；9.烧开后放入盐、鸡精、料酒等调味品；10.煮至汤汁浓稠即可装盘。
虾是海鲜之王，营养丰富，富含蛋白质。豆腐清淡爽口，是素食佳品。粉丝易于消化，是营养丰富的健康食品。这盘虾爬子既美味又健康，不妨试试吧！
