扬州，地处江苏中部，素有“鱼米之乡”和“盐城文化”的美称，更是一个美食之都。今天，小编就来为大家介绍扬州10大特色美食，让你在舌尖上领略扬州的魅力。
1. 扬州狮子头
狮子头是山东菜系的一道经典菜品，而在扬州，也因为它而备受瞩目。狮子头球大如拳，肉质细腻，香味浓郁。最常见的吃法是红烧，汁浓味美，回味无穷。
2. 扬州烤鸭
这道经典菜肴与北京烤鸭相比，更加融合了南北口味之间的优点。烤鸭皮薄酥脆，肉质酥软，口味独特。
3. 扬州牛肉羹
这款吃起来舒适有营养的牛肉羹是扬州饮食文化中的一道必不可少的菜品，它以其独特的味道和鲜美的口感震撼着每个人的味蕾。
4. 扬州炒饭
扬州炒饭口感软糯，粒粒分明，炒饭要用到的配料十分丰富：烟肉、鸡蛋、酱油等用料琳琅满目，风味独特，极受大众的好评。
5. 扬州桂花糖藕
糖藕是中华传统名点之一，扬州的桂花糖藕更是美食中的极品。桂花糖藕用糯米制做，沾上桂花糖水，鲜嫩可口。
6. 扬州早茶
扬州的早茶历史悠久，以其馅料丰富、口味独特而著名。许多游客来到扬州必品早茶，一定会被其美味的口味和丰富的种类所折服。
7. 扬州京糕
京糕因产地在扬州县（今扬州市广陵区）而得名，是扬州文化的一种代表。京糕口感柔软，颜色黄润，选料特别精，且最重要的是口味甜而不腻。
8. 扬州酱鸭
酱鸭是扬州很有口碑的传统特色小吃，是以优质的鸭肉经过配制酱料，腌制得了颜色、香味及口感,口感鲜美。
9. 扬州灌汤包
灌汤包和小笼包很相似，不过灌汤包是鲜肉的汤和肉一起包进去的，汤汁鲜美的同时还富含营养。不少游客来扬州旅游，都会品尝到灌汤包。
10. 扬州鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤选用新鲜的鸭血、嫩白的豆腐，肉质鲜嫩，口感细腻，咸鲜不腻，加上细细滑滑的粉丝，让人一吃难忘。
