红薯饼是一道非常受欢迎的传统美食，这道美食有着香甜可口、口感酥脆的特点，再搭配上一杯热茶，美味无比。今天，小编教你如何制作简单好吃的红薯饼。
首先，准备一些红薯，去皮之后切成小块，放入蒸锅中蒸熟，然后把蒸熟的红薯用刀搅成泥状，加入适量的白砂糖。
接着，加入一些面粉，不需要加太多的面粉，一般是红薯泥与面粉的比例是2比1。然后搅拌均匀，揉成一个面团，稍微松弛一下面团。
将面团揪成小球状，并将每个小球擀成薄饼状。平底锅中倒入少量油，开小火，将擀好的红薯饼放入平底锅中，煎制至两面金黄即可。
红薯饼制作完成，口感香甜，外酥里软，不仅好吃又简单，还营养丰富。
